Semana Santa: Cómo el pescado mejora la salud de los chalacos

La Semana Santa no solo es una fecha religiosa, sino también una oportunidad para que los chalacos incorporen el pescado en su dieta. Especialistas del Ministerio de Salud (Minsa) recomiendan priorizar pescados de carne oscura como bonito, jurel, caballa y anchoveta, ricos en Omega-3, que aportan beneficios al corazón y al desarrollo cerebral en todas las edades.

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Semana Santa: ¿Cómo beneficia el pescado a los niños y gestantes?

En los niños y mujeres embarazadas, el consumo regular de pescado contribuye al desarrollo del cerebro, al crecimiento físico y a la prevención de la anemia. Los especialistas del Instituto Nacional de Salud (INS) destacan que estos nutrientes son clave para un desarrollo saludable y un adecuado rendimiento cognitivo desde las primeras etapas de vida.

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Semana Santa: ¿Qué aporta a adultos y adultos mayores?

En adultos y personas mayores, el pescado ayuda a proteger el corazón, prevenir enfermedades cardiovasculares y mantener los tejidos saludables. Su digestión ligera y su versatilidad en la cocina permiten prepararlo en sopas, sudados, ceviches o al horno, evitando frituras que disminuyan sus propiedades nutricionales.

Para garantizar un consumo seguro, el INS aconseja revisar que los ojos del pescado sean brillantes, las agallas rojas y la carne firme. Además, mantener la cadena de frío desde la compra hasta la preparación es esencial para evitar riesgos de salud.

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Por Diego Pecho