Efeméride
Callao es símbolo de deliciosa y variada gastronomía. Sus potajes marinos, como el ceviche y choritos a la chalaca, siguen sorprendiendo al mundo y cautivando al más estricto paladar y ello es resultado de las prodigiosas manos de nuestros chefs, quienes hoy conmemoran su día.
El Día Internacional del Chef surgió en el 2004 gracias a la propuesta de la Asociación Mundial Culinaria para honrar y homenajear a todos los «maestros de la cocina» que crean imperdibles platos con los que ofrecen una experiencia única de sabores.
Chef tiene su origen en la palabra francesa «chief» (o jefe) y quien la usó por primera vez en la cocina fue August Escoffier, considerado el «padre de la cocina moderna». Cada vez más peruanos apuestan por esta enriquecedora profesión.
DATO
Incluso en la televisión peruana han aparecido diversos programas o realitys de cocina, como «El Gran Chef Famosos», que se convirtieron en furor, algo que no solía ocurrir años atrás.