Levantan la veda del bonito y reaparece en el principal mercado pesquero del Callao: comerciantes revelan si subió o bajó su precio

El Terminal Pesquero del Callao volvió a recibir pescado bonito fresco tras el levantamiento de la veda de esta especie, una noticia que genera expectativa entre comerciantes, restaurantes y familias chalacas que consumen habitualmente este recurso marino. Aunque el producto ya se encuentra disponible en los puestos de venta, especialistas estiman que su precio podría reducirse progresivamente conforme aumente el volumen de ingreso durante los próximos días.

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¿Cuál es el precio actual del bonito en el Terminal Pesquero del Callao?

Según información proporcionada por personal de control de calidad del terminal, el bonito fresco se comercializa actualmente entre S/8 y S/8.50 por kilogramo. El valor todavía se mantiene elevado debido a que recién se reinicia su comercialización tras el periodo de veda. Sin embargo, la llegada de más embarcaciones permitiría una mayor oferta y, en consecuencia, una disminución del precio para los consumidores.

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¿Qué otros productos llegan al principal mercado pesquero del país?

Durante la jornada de este martes ingresaron cerca de 35 cámaras con productos hidrobiológicos destinados a abastecer mercados y centros de venta de Lima y Callao. Entre las especies disponibles destacan la merluza, liza, cola negra, jurel, pejerrey y bonito en sus presentaciones fresca y congelada.

La merluza continúa siendo una de las opciones más accesibles para las familias. Su precio fluctúa entre S/6 y S/7 por kilo en estado entero, mientras que el filete alcanza valores de entre S/12 y S/15. En tanto, la pota mantiene una tendencia estable y se vende entre S/3.50 y S/4 por kilogramo.

Los especialistas también señalaron que los recientes oleajes anómalos registrados en la costa han limitado el ingreso de algunas especies de carne blanca, como cabrilla y doncella. Esta situación ha generado un incremento en sus precios debido a la menor disponibilidad en el mercado.

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